Brownies- to je ten pravý recept pro milovníky čokolády :) Když bych měla nalézt český ekvivalent pojmu brownies, byl by to asi „čokoládovník“ :)

Brownies jsou finančně nákladnější, zde se ale nejede na kvantitu, nýbrž na kvalitu.

Dříve jsem je pekla několikrát, neměla jsem ale ten správný recept, proto jsem se k němu nevracela.

Na internetu si musíte dát pozor – co se tam válí bábovek obarvených kakaem a nazvaných brownies...! :)

Tento konkrétní recept jsem viděla na stránkách Apetitu, Ona Dnes a ten samý jsem také objevila v 7 let starém časopise o vaření. Kdo je tedy autorem se asi jen tak nedozvíme :)

Nepridávať žiadne mrazené maliny ani nič mrazené. Voda zabráni aby maslo vniklo do cesta a celé sa to pokazí. Learn that the hard way

Na 16 čtverečků budete potřebovat

• 350g čokolády, nejlépe s obsahem kakaa 50 – 60%
• 250g másla
• 3 velká nebo 4 malá vejce
• 250 g krupicového cukru (nejlépe hnědého, který do original brownies patří)
• 85g hladké mouky
• Půl lžičky prášku do pečiva (ne víc)

Postup

1. Čokoládu nalámejte na kousky a rozpusťte spolu s máslem.
2. Vejce vyšlehejte spolu s cukrem, až vznikne světlá a hustá hmota.
3. Tuto hmotu opatrně vmíchejte do rozpuštěné čokolády.
4. Navrch prosijte mouku s trochou prášku do pečiva a se vší jemností vymíchejte do hladka.
5. Vlijte do menšího pekáčku (já použila 22 x 30 cm), který je lehce vymazaný a ještě vyložený pečicím papírem.